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马来西亚留学必吃美食排行榜!
编辑 :吉隆坡建设大学发布时间:2023-01-11

  马来西亚留学的美食

  桑粑

  马来西亚的主食之一。桑粑是先将虾发酵并做成虾酱,然后拌上辣椒,放进石臼里捣碎,浇上酸橙汁。在马来西亚,很多人的饭菜是米饭、桑粑、蔬菜三样混合在一起的,缺少了哪样都觉得不完整,若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等就是比较丰盛的一餐。

  沙爹

  马来西亚最具代表性的一道名菜,是地道的马来西亚风味烤肉美食,也就是炭烤肉串。切成薄片的肉类(多为羊肉、牛肉、鸡肉)经过腌渍处理后,用椰叶枝串好,再用炭火烘烤而成。沙爹配着米糕及含有小黄瓜、菠萝、洋葱的生菜沙拉一起吃,是典型的一种料理,另外趁热蘸上花生酱及肉汁食用也是不错的搭配。

  椰浆饭

  马来西亚食谱中,椰浆饭更是处处抛头露面,名声显赫。椰浆饭,本意是“奶米或香米”,在丰富的椰浆里烹饪而成,米粒与椰浆混融,奶白饱满,奶香四溢。一些厨师还会加入切片生姜或螺旋松叶给米饭添加味道。还可以配上凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝、水煮蛋食用,是马来人早中晚或两顿之间的食品。

  叻沙

  娘惹菜中叻沙是比较有代表性的做法,是带有辣味的汤汁,融合了咖喱的做法,是比较浓稠的口味,当然也会根据加的配料,有不同的口味,而面条则选用的是手工面,劲道爽滑。

  比较适合国内的口味是中式加辣椒的做法,一碗叻沙面是很多人的主食,在大街小巷很常见,而且价格也便宜,不同的地区还会有自己的特色,大家可以多尝试尝试,相信会有不一样的体验。

  珍多冰

  它的做法类似于刨冰和双皮奶的结合体,主要的材料是这里的特色椰奶、椰子糖浆和刨冰,会加上黄瓜条或者玉米粒、红豆等,在一年四季都是非常受欢迎的,因为马来西亚天气四季都比较热。

  这门美食在街头小巷非常常见,作为一门便宜的零食,它不会进入大饭店,而是寄生在路边摊中,这对大家来说是非常受欢迎的,而且人人都可以消费得起。

  肉骨茶

  长期享誉东南亚的中式早茶。用茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料,配以盐、酱油、胡椒、味精等,在锅里烧煮多时,直到茶叶、药材之味深入排骨肉里,方可完成。烧制肉骨茶,宜选用鲜嫩的猪排骨肉以及包龙、铁观音等中国名茶,枸杞、当归、黄芪、淮山药等中草药,加上配料适宜,烹调得当,吃起来清香而滑嫩,别有一番滋味。

  芒果

  在马来西亚可以发现品种繁多的芒果,其中最着名的是香蕉屿的芒果,驰名东南亚。果肉不生虫,是其特色。果肉甜中带酸,味道芳香,与众不同。芒果的颜色呈金黄色。在芒果的收获季节到来时,游客们就蜂拥而至。

  烧鱼

  马来西亚烧鱼实际上就是烤鱼,扁扁的鱼,外皮烤得酥脆醇香,肉质香嫩,就连鱼骨头也可以吃。鱼骨头很粗,嚼上去有点脆。是出游马来西亚一道不可不尝的经典美味。

  云吞面

  马来西亚云吞面是一种汤面,里面风味最独特的是叉烧肉,现吃的云吞会放煮熟的云吞,打包回去的会放煎的云吞。这道美食在马来西亚十分受欢迎。


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